Mùa thu hào phóng ban tặng cho cư dân trên trái đất những thực phẩm thực vật: quả mọng, trái cây, nấm. Nhiều người cho rằng hầu hết nấm mọc vào mùa hè do điều kiện thời tiết tốt. Nhưng vào mùa thu, bạn có thể tìm thấy nhiều hơn một loài đại diện của vương quốc nấm. Điều chính là có thể làm điều đó một cách chính xác.
Hướng dẫn
Bước 1
Khi hái nấm, hãy tự trang bị cho mình một con dao nhỏ, một cái rổ và một chiếc que dài có một đầu chẻ ra phía dưới. Thuận tiện để đẩy cỏ khô, kim vụn, lá và cành cây gãy. Xô, gói, túi, ba lô để hái nấm không phù hợp: do đó sản phẩm nhanh bị nhăn, hư hỏng, héo úa.
Bước 2
Thu hái nấm cẩn thận, dùng dao cắt để không làm hỏng sợi nấm. Hãy nhớ rằng thiên nhiên cần được đối xử hết sức cẩn thận. Nếu bên ngoài nấm có vẻ thừa ẩm quá mức thì nên bỏ đi: thực tế này chỉ có thể cho thấy rằng nấm đã bị hỏng và không thích hợp làm thực phẩm.
Bước 3
Chỉ thu thập những loại nấm mà bạn biết rõ. Học cách phân biệt chúng qua hình dáng bên ngoài. Nếu bạn có bất kỳ nghi ngờ về bất kỳ loại nấm nào, tốt hơn là nên từ chối nó.
Bước 4
Hãy nhớ rằng chỉ những loại nấm có cấu trúc đàn hồi và cùi dày mới thích hợp làm thực phẩm.
Bước 5
Ngay lập tức loại bỏ nấm đã cắt khỏi đất, cỏ khô, kim hoặc lá bám vào. Nếu một số bộ phận của nó bị ảnh hưởng bởi côn trùng hoặc ấu trùng của chúng, hãy loại bỏ chúng. Đặt nắp nấm xuống rổ để bảo quản tốt hơn.
Bước 6
Nếu tìm được nấm phiến thì bạn hãy cắt bỏ phần chân nấm: chỉ với cách này bạn mới có thể tìm được phần rìa trên chân nấm, đặc trưng của nấm cóc nhạt.
Bước 7
Nếu bạn tìm thấy nấm già và sâu, hãy buộc chúng trên cành cây: nấm sẽ bị khô và gió sẽ phát tán bào tử của nó.
Bước 8
Tránh hái nấm dọc theo đường cao tốc và gần các khu công nghiệp. Khí thải và khí công nghiệp bị nấm hấp thụ rất nhanh, đây là chất hấp phụ rất mạnh, và ngay cả nấm ăn cũng có thể trở nên rất nguy hiểm.
Bước 9
Nếu mùa thu khô ráo, không nên hái nấm quá lâu. Điều kiện thời tiết như vậy làm cho protein phân hủy quá nhanh và nấm không sử dụng được.
Bước 10
Nếu vô tình có nấm độc trong giỏ của bạn, hãy vứt bỏ tất cả nấm. Sự thụ tinh bằng bào tử xảy ra ngay lập tức, và sau một "khu vực lân cận" như vậy, tất cả các loại nấm có thể đe dọa đến sức khỏe và tính mạng con người.
