Quá trình nấu ăn rất dễ dàng đối với một số người, trong khi những người khác tin rằng đây là một nghệ thuật thực sự và nó chỉ dành cho một số ít người được chọn. Về nguyên tắc, tất cả mọi người đều có thể học nấu ăn, điều chính yếu là phải biết những thủ thuật nhỏ của các đầu bếp giàu kinh nghiệm.
Hướng dẫn
Bước 1
Bắt đầu học nấu ăn bằng cách chuẩn bị các bữa ăn đơn giản. Chuẩn bị xà lách, món ăn phụ đơn giản, trứng tráng và các loại tráng miệng. Nhưng hãy tạm dừng nấu thịt, cá, súp và các món tương tự khác ngay bây giờ. Trong quá trình chuẩn bị món salad và các món ăn đơn giản khác, bạn sẽ học cách cắt nhanh sản phẩm, học cách trộn nguyên liệu và cũng xác định mức độ sẵn sàng của sản phẩm.
Học cách sử dụng các dụng cụ nhà bếp: xẻng, máy chế biến thực phẩm, máy xay sinh tố, máy hấp, túi đựng đường ống, dao quăn và các loại khuôn.
Bước 2
Thực hiện các chế phẩm khác nhau: đun sôi nước dùng đậm đặc, để đông lạnh và bảo quản trong tủ lạnh. Bằng cách này, bạn sẽ luôn có cơ sở cho các khóa học đầu tiên của mình. Cắt nhỏ các loại rau đã nấu chín hoặc tươi và bảo quản chúng trong tủ đông. Làm tương tự với nấm, rau thơm, hoa quả.
Sử dụng công thức nấu ăn. Hãy chắc chắn làm theo lời khuyên được đưa ra trong sách nấu ăn.
Bước 3
Khi bắt đầu chế biến bất kỳ món ăn nào, trước tiên hãy kiểm tra xem bạn đã có đầy đủ thức ăn và dụng cụ trong kho chưa.
Cố gắng nấu cùng một món cho đến khi bạn học được cách nấu đúng và ngon. Trong trường hợp này, bạn sẽ nhớ trình tự của tất cả các hành động, thành phần của các sản phẩm và số lượng của chúng, và bạn sẽ đưa quá trình nấu món ăn này về trạng thái tự động.
Bước 4
Nếu thích ăn cay hoặc mặn hơn, bạn có thể chế biến món ăn theo sở thích của mình. Nhưng chỉ làm điều này sau khi bạn đã nấu ăn thành thạo một chút, để không làm hỏng món ăn. Có lẽ trong quá trình nấu nướng bạn sẽ kết thúc với một món ăn hoàn toàn khác, mới lạ.
Xem cách các đầu bếp thực thụ nấu ăn. Điều này sẽ dạy cho bạn những cách nhanh chóng để cắt thực phẩm, các kỹ thuật nướng, chiên và luộc mới. Xem các chương trình truyền hình về các chủ đề có liên quan, tìm kiếm trên Internet các công thức nấu ăn bằng ảnh từng bước, cũng như các khóa học video nấu ăn.
Nếu bạn thể hiện sự kiên trì và bền bỉ thì chắc chắn bạn sẽ học được cách nấu ăn nhanh và ngon. Có lẽ một số món ăn sẽ tốt hơn cho bạn, và một số món ăn sẽ tệ hơn. Dần dần, bạn sẽ xác định được thị trường ngách của mình trong việc nấu nướng và hiểu được món nào mình sẽ có “dấu ấn”.
