Thật khó để tưởng tượng việc giải trí trong tự nhiên hoặc trong nước mà không có thịt nướng. Và tôi thực sự không muốn làm hỏng một buổi tối thân thiện với món thịt chiên hoặc cháy kém. Chất lượng món ăn không chỉ phụ thuộc vào loại thịt bạn chọn và cách tẩm ướp, mà còn phụ thuộc vào chất lượng than. Than có thể tự bốc cháy nếu bạn biết cách khai thác tốt và trong tay có đủ lượng củi khô của loài cần thiết. Trong rừng, điều này thường không phát sinh với vấn đề này. Nếu bạn định nấu thịt nướng tại ngôi nhà mùa hè của bạn, tốt hơn là mua than. Có nhiều loại than củi khác nhau được bán trong các cửa hàng làm vườn và đại siêu thị, và bạn cần biết những gì cần tìm.
Hướng dẫn
Bước 1
Đọc nhãn trên bao bì. Nó sẽ cho biết than này được lấy từ cây nào. Đối với thịt nướng, bạch dương hoặc sồi là thích hợp nhất. Không sử dụng than gỗ mềm vì nó có chứa nhựa và dầu có mùi. Than củi mềm có thể có mùi thơm rất dễ chịu, nhưng nó không cải thiện được hương vị của thịt nướng.
Bước 2
Cảm nhận gói. Bao bì phải khô. Nếu nó bị ướt, tức là than đã được bảo quản trong điều kiện không thích hợp và cũng có thể bị ướt. Tất nhiên, kebab cuối cùng sẽ được nấu chín trên đó, nhưng sử dụng than như vậy là cực kỳ khó chịu.
Bước 3
Xác định xem trong túi có chứa than cục hay bột than không. Loại bột này không thích hợp để làm thịt nướng, nhưng nó thường được tìm thấy trong các cửa hàng. Các miếng không được quá nhỏ.
Bước 4
Đảm bảo rằng bao bì còn nguyên vẹn. Than được bán trong túi giấy. Không được có sai sót trên bao bì, chứ đừng nói đến việc vỡ. Các tạp chất không cần thiết có thể đã lọt vào túi bị hư hỏng trong quá trình vận chuyển hoặc bảo quản. Điều này không những không cải thiện chất lượng của thịt nướng mà còn có thể gây nguy hại cho sức khỏe.
Bước 5
Than được sản xuất bởi nhiều công ty khác nhau. Có thể bắt gặp các sản phẩm của doanh nghiệp không có giấy phép và chứng chỉ phù hợp. Xem nếu có GOST trên gói. Và liệu nó có tương ứng với cái thật hay không. Trên bao bì có ghi than: GOST 24260-80. Nếu không có GOST hoặc nó khác, bạn không nên mua than. Nó không được biết từ những gì và theo cách nào nó được thực hiện trong trường hợp này.
