Nấm giả bao gồm nhiều loại nấm có bề ngoài giống nấm thật. Một số trong số chúng được coi là có thể ăn được có điều kiện, nhưng tính vô hại của chúng đối với cơ thể con người vẫn chưa được chứng minh.
Hướng dẫn
Bước 1
Nhìn vào chân nấm - nấm ăn thật luôn có một lớp màng mỏng nhẹ bao quanh chân dưới nắp. Ở nấm giả, bạn chỉ có thể nhìn thấy phần còn lại của một vòng, còn ở một nấm ăn được, vòng màng này có thể nhìn thấy rõ ràng. Đây là chỉ số khách quan nhất và là một trong những chỉ số chính cần tuân thủ để phân biệt nấm độc. Để trẻ nhanh chóng ghi nhớ sự khác biệt chính giữa các loại thạch giả, hãy cho trẻ nghe bài thơ sau:
Có một loại nấm ăn được
Có một vòng phim ở chân.
Và tất cả agarics sai
Chân để trần đến ngón chân.
Bước 2
Một chỉ báo rõ ràng khác để phát hiện sai là màu sáng đặc trưng. Nấm thật luôn có màu nâu nhạt hoặc hơi vàng, còn nấm giả có thể có màu nâu sáng, cam, đỏ gạch.
Bước 3
Nhìn vào đỉnh mũ nấm: nấm thật thu đông có mũ phủ vảy nhỏ, còn mũ giả nhẵn, không có vảy.
Bước 4
Kiểm tra mặt dưới của nắp. Các đĩa dưới nắp có màu vàng đối với nấm giả, và ở những đĩa rất già, chúng có màu xanh lục hoặc thậm chí là màu đen ô liu. Nấm ăn có phiến màu trắng vàng hoặc màu kem.
Bước 5
Ngửi mùi nấm. Đối với mật ong giả, bạn có thể cảm thấy mùi đất khó chịu, trong khi những loại ăn được lại tỏa ra mùi nấm dễ chịu thông thường.
Bước 6
Tìm trên Internet những hình ảnh minh họa và hình ảnh về agaric sai. Giống nhất với nấm ăn thật là nấm giả có màu vàng lưu huỳnh, màu đỏ gạch và màu xám lam.
Bước 7
Ở nấm màu đỏ gạch, đường kính của nắp nhẵn đạt 10 cm, màu sắc của nắp ở tâm lúc đầu là đỏ cam, sau có màu đỏ gạch, dọc theo mép có màu vàng nhạt. Các phiến này thường xuyên, dính chặt vào thân cây, màu trắng, sau đó là màu vàng xám và màu đen ô liu. Chân không có vòng. Thịt nấm màu trắng, ở những cây già có màu hơi vàng, mùi khó chịu, vị đắng.
Bước 8
Trong mật ong thạch màu vàng lưu huỳnh, nắp có dạng thịt mỏng, màu vàng lưu huỳnh, ở giữa có màu sẫm hơn, có thể có màu đỏ hoặc cam, đường kính khoảng 2-5 cm. Các phiến có lưu huỳnh- lúc đầu màu vàng, sau chuyển sang màu xanh ô liu. Thịt nấm có màu vàng nhạt, vị đắng.
Bước 9
Nấm màu xám mọc trên gỗ cây lá kim và có nhiều mặt tương tự như nấm màu vàng lưu huỳnh. Một số người hái nấm phân loại chúng là nấm ăn được. Các phiến dưới nắp của những cây nấm này mỏng và thường xuyên, lúc đầu có màu xám nhạt, sau đó do các bào tử trưởng thành có màu sẫm hơn, màu nâu đen.
