Từ khắc bắt nguồn từ tiếng Anh khắc, có nghĩa là "trang trí chạm khắc" hoặc "tác phẩm chạm khắc". Từ này dùng để chỉ chạm khắc gỗ, đá, con người, cũng như phong cách trượt tuyết. Nhưng có lẽ nổi tiếng nhất là thuật ngữ trong nấu ăn, nơi nó có nghĩa là cắt xoăn các loại rau và trái cây. Nghệ thuật này bắt nguồn từ Đông Nam Á nhiều thế kỷ trước và di cư đến các nhà hàng châu Âu, cùng với thời trang đến với ẩm thực phương Đông.
Nó là cần thiết
dao đặc biệt để chạm khắc, trái cây và rau quả
Hướng dẫn
Bước 1
Tích trữ một công cụ chạm khắc chuyên dụng. Đây là những con dao có hình dạng đa dạng nhất. Mặc dù những hình dạng đơn giản nhất có thể được cắt bằng một con dao nhà bếp thông thường, nhưng điều kiện duy nhất là con dao khắc phải sắc bén.
Bước 2
Để làm lá dưa chuột, hãy tách một lát mỏng và dài. Theo hình dạng của chữ S. Thực hiện hai đường cắt dọc nông. Bắt đầu với các sọc dọc, tạo các đường cắt chéo. Và cắt bỏ các hình tam giác dọc theo mép lá. Làm nhiều chiếc lá có hình dạng khác nhau, cho vào nước lạnh trong 5 phút.
Bước 3
Làm hoa từ cà rốt. Để tạo những đường cắt xoăn xung quanh các cạnh của lát cà rốt, hãy cắt các đường dọc theo chiều dài, sau đó cắt ngang các lát. Những bông hoa đã sẵn sàng.
Bước 4
Để có một chiếc nơ xinh xắn, hãy sử dụng tỏi tây non. Chỉ phần màu trắng của nó là cần thiết. Ở một khoảng cách bằng nhau, cắt theo chiều dọc với một số vết cắt ở giữa. Gấp lại các cánh hoa của hàng đầu tiên và cắt chúng ở giữa. Gấp các cánh hoa của hàng tiếp theo vào trong. Tiếp tục gấp các cánh hoa theo hàng. Nếu chiếc nơ không giữ được hình dạng tốt, hãy dùng tăm đục chúng ra.
Bước 5
Làm một bông cải cúc để trộn salad từ hành tây. Một củ hành tây tròn, nhỏ rất thích hợp cho nàng. Bóc vỏ, cắt bỏ phần trên và dưới khoảng 0,5 cm Hành tây cắt đôi, không cắt nửa cm cho đến hết. Sau đó lại cắt đôi. Sau đó, cắt thành nhiều miếng như bạn có thể. Xin lưu ý rằng nếu vết cắt không đủ sâu, hoa sẽ không nở tốt. Và nếu vết cắt quá sâu, hoa cúc sẽ bị rụng. Đặt hành tây vào nước và đợi cho hoa "nở". Điều này sẽ xảy ra trong khoảng một giờ. Để tạo màu cho hoa cúc, hãy nhúng nó vào nước củ cải đường và nó sẽ chuyển sang màu hồng, cam cà rốt.
Bước 6
Cắt một rổ dưa hấu, dưa hấu hoặc cam để làm salad trái cây hoặc kem. Dùng mũi dao cào nhẹ phần giữa chiều cao của rổ tương lai xung quanh toàn bộ chu vi. Tạo mẫu cho một cây bút bằng bìa cứng hoặc giấy dày. Dùng mũi dao chuyển hình vẽ lên nửa trên của quả mọng hoặc quả. Dùng một con dao hẹp sắc để cắt phần cán và rổ theo đường viền. Giải phóng nó khỏi cùi, cho trái cây vào bên trong hoặc đổ thạch. Chúc ngon miệng!
