Một chiếc bánh để đi mà không có đồ trang trí là gì? Một trong những lựa chọn để trang trí bánh sinh nhật là trang trí bằng mastic. Mastic là một đồ trang trí có thể ăn được được làm từ đường, gelatin, sữa và các loại thực phẩm khác. Ở một số cửa hàng, bạn có thể mua mastic làm sẵn. Bạn cũng có thể đặt nó từ đầu bếp bánh ngọt và chăm sóc thành phần của nó bằng cách thông báo các thành phần trang trí không mong muốn. Tuy nhiên, một điều rất thú vị là khi chuẩn bị làm bánh, bạn có thể tự tay làm mastic để trang trí, đặc biệt là không tốn nhiều thời gian và công sức.
Nó là cần thiết
- - Sữa;
- - Đường;
- - sữa đặc;
- - đường tinh;
- - màng polyetylen;
- - gelatin;
- - chất tạo màu thực phẩm;
- - thìa bánh ngọt;
- - kẹo dẻo.
Hướng dẫn
Bước 1
Để tự sản xuất mastic, có một số lựa chọn - đây là mastic từ sữa hoặc gelatin, hoặc từ kẹo dẻo. Sữa bột là món dễ làm nhất. Trộn cùng một lượng sữa và đường trong một cái bát, sau đó cho sữa đặc vào trộn đều theo tỷ lệ 1-1. Đạt được độ sệt giống như nhựa dẻo.
Bước 2
Sau đó, cung cấp cho khối lượng kết quả hình dạng cần thiết - nghĩa là chỉ cần tạo khuôn các đồ trang trí mong muốn từ nó (hoa, nhà, v.v.). Nếu khối lượng dính vào ngón tay của bạn, hãy thêm đường bột. Nếu nó cứng quá nhanh, bạn cần bọc nó bằng màng bọc thực phẩm.
Bước 3
Mastic dạng gel khó pha chế hơn một chút. Ngâm gelatin từ 40 đến 60 phút trong một ít nước, sau đó đun cách thủy và để nguội.
Bước 4
Thêm đường đóng băng vào gelatin lỏng đã nguội, làm điều này dần dần và khuấy khối bằng thìa. Sau khi nhào, bạn hãy làm những món trang trí mà bạn muốn và để hỗn hợp đông cứng lại. Cả hai loại ma tít này đều có thể được nhuộm bằng màu thực phẩm để trang trí bánh thậm chí còn mang tính lễ hội hơn. Đồng thời, cần phải tính đến sự hiện diện của dị ứng ở những người sẽ sử dụng đồ trang sức đó, tốt hơn là nên hỏi khách của bạn về những rắc rối như vậy trước. Cũng không nên cho trẻ ăn thức ăn chứa nhiều thuốc nhuộm. Những đồ trang sức bằng mastic như vậy có thể được cất giữ nếu được để khô đúng cách.
Bước 5
Một lựa chọn khá thú vị khác để làm mastic là từ kẹo dẻo. Đây là những viên kẹo, có độ đặc tương tự như kẹo dẻo, nhưng mịn hơn. Để chuẩn bị bột dẻo như vậy, đồ ngọt nên được đun nóng nhẹ ở nhiệt độ thấp và khi chúng trở nên đàn hồi, hãy dùng dao để điêu khắc trang trí, không quên thêm đường bột để bột dẻo không dính mạnh vào bàn, ngón tay và dao. Các bức tượng nhỏ đã nguội sẵn trang trí bánh.
