Bất cứ ai quen thuộc với ít nhất một chút văn hóa trà của Trung Quốc đều quen thuộc với bộ đồ ăn Yixing nổi tiếng. Đất sét đã được khai thác ở Isin trong nhiều thế kỷ. Những chiếc ấm làm bằng chất liệu này có độ lớn cao hơn bình thường, hoặc thậm chí hai chiếc, nhưng sự khác biệt đáng để bạn phải trả thêm chi phí. Loại đất sét Yixing độc đáo có độ xốp, tức là nó “thở” và cho phép không khí đi qua. Điều này cho phép trà được chế biến trong một món ăn đặc biệt thơm và ngon. Đây là nét chấm phá tạo nên một kiệt tác thực sự từ một tác phẩm nghệ thuật bình thường! Rất dễ dàng để kiểm tra xem ấm trà Yixing thật hay giả.
Hướng dẫn
Bước 1
Ngay cả bề ngoài, các sản phẩm làm bằng đất sét Yixing khác với các sản phẩm thông thường của nhà máy. Những món ăn như vậy vừa vặn trong tay một cách dễ dàng và dễ chịu. Bên ngoài, các món ăn có vẻ hơi dầu mỡ (đây là độ bóng tự nhiên của đất sét Yixing). Bên dưới, trên dưới bao giờ cũng phải có tem của chủ nhân đã làm ra món đồ này.
Bước 2
Để bắt đầu, cần nhớ rằng các món ăn từ nguyên liệu này luôn chỉ được làm bằng tay. Không sản xuất hàng loạt. Nắp của những chiếc ấm như vậy sẽ luôn được gắn chặt vào trong, chúng có một lỗ nhỏ để thoát khí và miệng vòi nằm chính xác với mức của nắp. Nói một cách đại khái, nếu bạn tháo nắp và đặt ngược chiếc ấm lên bàn, thì ấm phải đứng thẳng, tựa vào lỗ chính và vòi sao cho đáy song song với mặt bàn. Đối với gaiwan, sự không đồng đều của nắp sẽ được phép.
Bước 3
Ấm ở Isin chỉ được làm theo nghi lễ, tức là rất nhỏ, kích thước tối đa khoảng 200 ml. Bạn chắc chắn sẽ không tìm thấy những chiếc ấm lớn làm bằng đất sét như vậy ở bất cứ đâu.
Bước 4
Khi gõ vào sản phẩm, âm thanh phải mỏng, không bị rè.
Bước 5
Tiêu chí không đánh lừa bạn và không làm bạn thất vọng chính là nước. Nếu bạn đổ nước lên ấm trà Yixing từ trên cao, các giọt nước không chỉ lăn xuống mà bắt đầu nhảy múa phức tạp trên bề mặt của nó. Hiệu ứng này chỉ có thể được quan sát thấy trên đất sét hút nước Yixing, và không nơi nào khác.
Bước 6
Một điều nữa. Đất sét Isinskaya hấp thụ mùi một cách hoàn hảo. Sau một vài lần nấu các món ăn như vậy có mùi rất, rất, rất ngon. Hương thơm phảng phất giống hương phương đông.
