Mọi người đều biết rằng trong nghệ thuật ẩm thực, không chỉ hương vị của món ăn là quan trọng mà còn phải coi trọng vẻ đẹp của thiết kế, cũng như tính thẩm mỹ của việc bày trí bàn ăn. Ngày nay, nghệ thuật trang trí món ăn đã đạt đến tầm cao lớn, và bạn thường có thể tìm thấy những kiệt tác thực sự được tạo ra bởi các đầu bếp giàu kinh nghiệm. Nghệ thuật chạm khắc ngày càng trở nên phổ biến trong giới bình dân - nghệ thuật điêu khắc rau củ quả, và bạn có thể học cách trang trí bàn ăn với sự trợ giúp của nghề chạm khắc, khiến người thân và bạn bè ngạc nhiên trước vẻ đẹp của những món ăn.
Hướng dẫn
Bước 1
Nhiều loại trái cây và rau quả được sử dụng để chạm khắc, nhưng bạn có thể thử khắc một quả dưa chuột trước. Dưa chuột tạo ra các họa tiết thực vật đẹp mắt - hoa và lá.
Bước 2
Để làm bông hoa từ dưa chuột, bạn hãy cắt một đoạn nhỏ dài 7-8 cm từ nó, trước khi đến mép dưới của đoạn, hãy rạch một đường và gấp chúng lại để tạo thành chiếc lá. Cắt những chiếc lá còn lại theo hình tròn, tạo khoảng cách nhỏ giữa chúng. Sau đó lấy dao khắc và cắt theo hình tròn 2 mm để bắt đầu khắc các cánh của bông hoa tương lai. Dùng dao hình bầu dục tạo thành một hàng cánh hoa.
Bước 3
Tạo hàng tiếp theo theo cách tương tự, nhưng đặt các cánh hoa theo hình bàn cờ so với hàng trước. Đối với mỗi cấp độ tiếp theo của cánh hoa, dùng dao cắt khu vực này khoảng 1-2 mm. Cắt lõi dưa chuột giữa các cánh hoa và đặt lõi đã cắt từ một miếng cà rốt vào đó.
Bước 4
Dùng kéo cắt các đầu lá để tạo hình chóp nhọn. Để hoa dưa chuột nở ra, hãy đặt nó vào nước đá một thời gian ngắn.
Bước 5
Bạn cũng có thể làm một chiếc lá trang trí riêng biệt từ dưa chuột bằng cách cắt một lát phẳng dài có hình chữ S uốn cong từ dưa chuột. Ở bên ngoài của lát, bạn dùng dao khắc thành hai đường cắt mỏng song song và ở hai bên của những đường cắt này, bạn tạo những đường cắt ngắn theo chiều ngang dọc theo chiều dài của quả dưa chuột. Trang trí các cạnh của tấm bằng các răng trang trí, dùng dao cắt chúng ra.
