Kombucha quen thuộc với nhiều người nhờ "trà kvass" thu được với sự giúp đỡ của nó, có tác dụng kháng khuẩn và kháng khuẩn và hỗ trợ điều trị nhiều bệnh. Tuy nhiên, bản thân kombucha cần được chăm sóc, chú ý và đôi khi là điều trị.
Hướng dẫn
Bước 1
Các đốm nâu trên bề mặt là vết bỏng xảy ra khi đường hòa tan kém hoặc lá trà dính vào thân nấm. Nấm bắt đầu hoạt động kém hơn. Nhưng đừng vội vứt bỏ nó. Nếu có nhiều vết bẩn, cẩn thận bóc lớp hư hỏng trên cùng, thay dung dịch trà - đường. Để tránh điều này xảy ra lần nữa, hãy chuẩn bị dung dịch dinh dưỡng nấm trong một lọ riêng. Đảm bảo cho đường tan đều, lọc kỹ. Không bao giờ đổ dung dịch nóng lên nấm.
Bước 2
Một lớp màng màu nâu đã xuất hiện trên bề mặt của kombucha - rất có thể nó đã bị ngưng trệ. Có thể, bạn đã không uống cạn đồ uống có được trong một thời gian dài, và bây giờ kombucha chỉ đơn giản là chết. Bóc lớp hư hỏng. Thay đổi dung dịch trà-đường. Phân tích xem bạn có đang làm đúng mọi thứ hay không. Cố gắng cải thiện các điều kiện để giữ kombucha.
Bước 3
Nấm mốc đã xuất hiện trên bề mặt của kombucha - điều này đôi khi xảy ra, mặc dù hiếm khi xảy ra. Có thể nguồn gốc của nó ở đâu đó gần hũ kombucha. Sự phát triển của nấm mốc còn được tạo điều kiện bởi điều kiện nhiệt độ không thuận lợi của việc giam giữ, cũng như việc phòng thường xuyên có khói thuốc lá. Rửa sạch nấm bằng nước mát hoặc âm ấm. Rửa sạch bình và nấm, sau đó rửa sạch bằng giấm đun sôi. Rửa sạch bằng nước đun sôi và chuẩn bị dung dịch dinh dưỡng mới. Thay đổi các điều kiện để giữ kombucha của bạn.
Bước 4
Tảo xanh lam xuất hiện trong lọ kombucha là vô hại đối với con người, nhưng là dấu hiệu cho thấy kombucha được giữ ở nhiệt độ quá thấp. Hoạt tính của nó bị giảm, quá trình lên men diễn ra chậm chạp. Thay đổi dung dịch dinh dưỡng, tìm nơi ấm hơn cho nấm.
Bước 5
Vào mùa hè, ruồi Drosophila có thể trở thành một vấn đề lớn, đôi khi chúng xâm nhập vào lọ kombucha. Ấu trùng Drosophila có thể xuất hiện trên bề mặt của nấm. Đây chắc chắn không phải là một căn bệnh. Rửa thật sạch nấm và lọ, đổ dung dịch vừa đun vào. Cổ lon phải được đóng bằng vải hoặc gấp nhiều lớp băng gạc và buộc chặt bằng dây thun hoặc dây bện.
