Nước là một chất rất đơn giản theo quan điểm của hóa học. Hai phân tử hydro được gắn vào một phân tử oxy. Nước ở các trạng thái tập hợp khác nhau: khí - hơi, rắn - đá và ở trạng thái cơ bản trong điều kiện môi trường bình thường - lỏng. Nó có xu hướng chuyển sang trạng thái rắn trong quá trình hạ nhiệt, và mật độ của nó trở nên ít hơn ở trạng thái bình thường, nếu không tất cả các bể chứa sẽ đóng băng từ dưới lên trên bề mặt. Vì vậy, về cách biến nước thành trạng thái rắn.
Nó là cần thiết
- Nước;
- Thùng đông lạnh, chẳng hạn như chai nhựa
- tủ lạnh.
Hướng dẫn
Bước 1
Lấy một vật đựng bằng thủy tinh, chẳng hạn như cốc, và đổ đầy nước.
Bước 2
Nó phải được đặt trong môi trường có nhiệt độ dưới 0 độ C. Đây có thể là ngăn đá của một bộ phận làm lạnh hoặc vào mùa lạnh giá có thể đặt bên ngoài cửa sổ trên bệ cửa sổ. Tùy thuộc vào lượng nước đổ vào thùng chứa và độ mạnh của sương giá, nước có thể mất từ một đến vài giờ để đóng băng hoàn toàn. Quá trình đóng băng có thể được đẩy nhanh bằng cách đổ nước nóng hơn là nước lạnh. Đây là một thực tế nổi tiếng từ lĩnh vực thí nghiệm vật lý, được thành lập vào năm 1963.
Bước 3
Có một cách khác để đóng băng nước, theo nghĩa đen, nó chuyển thành trạng thái rắn chỉ trong vài giây, tức là gần như ngay lập tức. Vì nước có thể có trạng thái siêu bền, điều này cho phép nó được đưa đến nhiệt độ mà về mặt lý thuyết nó đã đóng băng từ lâu, ví dụ, ở nhiệt độ dưới 0 độ C trong môi trường có áp suất khí quyển bình thường. Trạng thái này của nước được gọi là siêu lạnh và tồn tại do không có các trung tâm kết tinh trong đó và không có các tác động cơ học như rung, chấn động, và những thứ tương tự.
Bước 4
Để đưa nước về trạng thái như vậy, hãy lấy nước thật sạch, thậm chí có thể lọc. Đổ vào hộp có thành nhẵn, chẳng hạn như chai nhựa sạch, và đặt vào tủ lạnh trong vài giờ để chất lỏng gần bằng không độ C. Thông thường nhiệt độ trong tủ lạnh có thể hạ xuống + 4 ° C.
Bước 5
Lấy chai ra khỏi tủ lạnh và đặt trong ngăn đá hoặc ra ngoài ngăn lạnh trong 3-4 giờ. Điểm đặc biệt là nhiệt độ không thấp hơn -41 độ C. Nếu không, nước siêu lạnh sẽ đóng băng trước khi thực hiện các "hành động phép thuật" để biến thành băng ngay lập tức.
Bước 6
Cẩn thận lấy chai ra khỏi lớp sương giá và dùng lòng bàn tay hoặc cây gậy “ma thuật” cách điệu đập nhẹ vào đáy chai. Nước sẽ bắt đầu kết tinh rất nhanh, gây kinh ngạc cho những người quan sát ấn tượng.
