Một thức uống được làm từ lá và chồi của cây nhựa ruồi Paraguay, được gọi là mate, từ lâu đã trở nên phổ biến không chỉ ở những quốc gia nơi cây nhựa ruồi Paraguay phát triển. Nhiều người thích uống bạn đời từ cốc, nhưng những người sành sỏi và hâm mộ thức uống này sử dụng nó từ các bình đặc biệt gọi là kalabas hoặc calabash. Có những loại kalabas làm bằng gỗ, gốm sứ, kim loại, nhưng phổ biến nhất là kalabas bí ngô. Đương nhiên, một bình uống được làm từ một nguyên liệu như bí ngô khô cần một số chế biến trước khi tiêu thụ.
Nó là cần thiết
- - Calabas;
- - người bạn đời;
- - rượu cognac;
- - thìa hoặc cạp gỗ;
- - thìa trà;
- - khăn waffle.
Hướng dẫn
Bước 1
Cẩn thận, cẩn thận, cẩn thận dùng thìa gỗ hoặc bàn nạo để không làm hỏng thành mạch, chà các sợi bí ra khỏi vỏ.
Bước 2
Đổ đầy 3/4 bình chứa với một người bạn đời tốt. Đổ đầy nước sôi để nguội vào cỏ sao cho nước không ngập đến đỉnh của cốc một cm. Nhiệt độ nước không được cao hơn 80 độ đến 90 độ. Để bí ngô với cỏ trong một nơi tối mát mẻ trong ba giờ.
Bước 3
Kiểm tra mực nước ở Calabas. Trong một thời gian, nước sẽ được hấp thụ tích cực vào thành bình và phải được đổ đầy lại mức trước đó. Khi bạn chắc chắn rằng mực nước đã ngừng giảm, hãy lấy thảo mộc đã ủ ra khỏi bí ngô.
Bước 4
Lấy một thìa cà phê loại bỏ sợi bí ngô đã ngâm nước. Trong một số trường hợp, bạn nên đun thìa trên lửa. Các sợi còn lại nên được làm sạch một cách cẩn thận, nhưng kỹ lưỡng, nếu không hương vị của thức uống sẽ bị hỏng. Một chiếc khăn waffle rất tốt để đánh bóng mặt trong của các bức tường Calabas. Lật ngược bình và lau thật khô. Sau khi kalabas khô hoàn toàn, bạn có thể ủ bạn đời trong đó.
