Để sản xuất nước ép tự nhiên từ nho tại nhà, một số phương pháp chế biến nho được sử dụng. Nước ép từ trái cây tươi là một sản phẩm có giá trị, được dùng làm thực phẩm trực tiếp hoặc dùng để làm thạch, rượu và các thức uống khác. Để chiết xuất muối khoáng, đường, vitamin và các chất hữu ích khác từ trái cây, bạn cần có thiết bị ép nho.
Nó là cần thiết
- - những khối gỗ;
- - Bánh cuốn;
- - ốc vít (bu lông và đai ốc);
- - ổ trục;
- - thanh kim loại;
- - dụng cụ để làm việc với kim loại và gỗ.
Hướng dẫn
Bước 1
Để xay nho tại nhà, hãy làm một máy xay con lăn. Nó bao gồm một khung gỗ, cùng một gầu tải bằng gỗ, hai con lăn bằng gỗ được cố định trong các ổ trục trên khung và một tay cầm để quay.
Bước 2
Đối với khung, chuẩn bị các khối gỗ dài 600-700 mm, với tiết diện 100x40 mm. Chiều rộng của khung sẽ được xác định bởi chiều dài của trống. Kích thước tối ưu là khoảng 150-200 mm. Tạo khoảng cách giữa các thanh chéo bằng tổng chiều dài cuộn, thêm 100 mm vào đó.
Bước 3
Làm cho cuộn báo chí gấp nếp. Trong trường hợp này, độ sâu của các rạn ít nhất phải là 20-30 mm. Làm cho các rạn san hô hướng theo đường xoắn ốc liên quan đến trục cuộn, tạo ra độ dịch chuyển bên là 20 mm cho mỗi 100 mm của cuộn.
Bước 4
Gắn chặt các cuộn trong khung chính bằng các ổ trục. Các cuộn sẽ quay trên các trục với các tốc độ khác nhau. Đối với điều này, chuyển động quay từ cuộn này sang cuộn khác bằng các bánh răng có đường kính khác nhau. Sự khác biệt giữa các bánh răng nên cung cấp tỷ số truyền 1: 2. Nếu đường kính của các bánh răng giống nhau, hãy làm các cuộn có đường kính khác nhau để đảm bảo tốc độ quay tròn khác nhau.
Bước 5
Bên trên các cuộn, gia cố một gầu tiếp nhận bằng gỗ hình kim tự tháp dùng để tải nguyên liệu. Đặt gầu lên ray chéo của khung ép với khoảng hở tối thiểu giữa gầu và các cuộn. Việc quay các con lăn nghiền nguyên liệu được thực hiện bằng tay nhờ một tay cầm gắn vào một trong các con lăn.
Bước 6
Ở phần dưới của máy ép, dưới các cuộn, lắp một bình chứa nguyên liệu thô đã ép (bột giấy). Làm cho khoảng cách giữa các cuộn có thể kiểm soát được và đặt nó tùy thuộc vào kích thước của nho. Khoảng cách trung bình nên là 3-5 mm.
Bước 7
Để xử lý nho với một thiết bị ép như vậy, tải nguyên liệu thô vào gầu tiếp nhận, từ đó nó sẽ đi đến các cuộn. Quay các trục lăn, bạn nghiền nguyên liệu thành một khối nhuyễn và đồng thời chắt lấy nước cốt từ đó. Đồng thời, vỏ quả mọng không bị loại bỏ, vì chất tannin chứa trong nó làm cho nước ép có mùi hoa quả đặc trưng.
