Để xây dựng một bếp nấu ăn truyền thống của Trung Quốc đúng cách, bạn cần biết các tính năng trong thiết kế của nó. Điều chính ở đây không chỉ là tính toán chính xác thứ tự, mà còn là vẽ sơ đồ các đường hầm, với sự trợ giúp của căn phòng sẽ được sưởi ấm.
Kang không chỉ là một chiếc bếp của Trung Quốc, nó là một hệ thống phức tạp dùng để nấu thức ăn và sưởi ấm cho ngôi nhà của bạn. Nó vẫn còn phổ biến ở các vùng nông thôn của đất nước này ngày nay. Có một số thiết kế kan, một trong số đó là "di-kan", nghĩa là, một bếp lò bao phủ toàn bộ không gian sàn.
Lò nướng truyền thống của Trung Quốc có gì đặc biệt?
Bất kể kích thước của nó là bao nhiêu (nó có thể thay đổi từ 2 mét trở lên), bếp này được xây dựng theo cách có đủ không gian cho một số thành viên trong nhà ngủ. Theo quy định, một kan chiếm ít nhất 1/3 diện tích căn phòng dành cho việc nấu nướng. Các yếu tố cấu trúc chính là bếp nấu (hoặc lò sưởi), băng ghế bếp và ống khói.
Vật liệu làm ra chúng là gạch và đất sét. Bí mật về hiệu quả của một lò như vậy là trong các hốc hoặc đường hầm nằm ngang, được đặt dưới sàn và bên trong giường. Nhờ hệ thống này, không khí nóng, thoát ra ống khói, làm nóng tốt cả ngôi nhà và nơi ngủ. Những phiến đá phẳng dày 5-7 cm được lát trên đỉnh hầm để giữ nhiệt cho căn phòng. Hơn nữa, càng xa bếp thì càng đặt đá dày. Mỗi người trong số họ phải được bao phủ bởi một lớp đất sét, sau đó sẽ được san bằng, từ đó tạo cho viên đá có hình dạng chính xác.
Làm thế nào để xây dựng một kang?
Việc tính toán đơn đặt hàng được thực hiện riêng lẻ cho từng ngôi nhà cụ thể, vì nó được yêu cầu phải tính đến tất cả các tính năng của thiết kế của nó. Nhưng có những quy tắc chung cho việc xây dựng. Gạch hoặc đá cờ được sử dụng cho khối xây. Nhìn bên ngoài, lò và đường hầm được bao phủ bằng những phiến đá lớn, nhưng không phải là gạch.
Bếp để đốt củi và đun nấu nên để ở một bên giường. Thiết kế của ống khói phải sao cho khói từ lò sưởi chảy sang ống khói được xây dựng gần nhà. Chiều cao trong đó phải là 3-3, 5 m.
Hệ thống đường hầm nên có càng ít đường ngoằn ngoèo càng tốt để tránh thất thoát nhiệt. Điểm đặc biệt của kan là khói trong các hốc lò nung dưới sàn nhà và bệ bếp dường như "treo" từ trên cao xuống, sau khi nguội sẽ đi xuống và đi ra ngoài theo ống khói. Hộp cứu hỏa cũng có thể được xây dựng từ bên ngoài của ngôi nhà, đồng thời được cách nhiệt tốt với môi trường.
Bếp Kan của Trung Quốc là một ví dụ về việc sưởi ấm nhà ở một cách tiết kiệm, vì một lượng nhỏ củi được sử dụng để sưởi ấm. Hiệu quả này có được nhờ vào thiết kế đặc biệt, đã được kiểm chứng qua nhiều thế kỷ hoạt động của các lò này.
