Bạn có thể tìm thấy khá thường xuyên trong sách dạy nấu ăn hoặc các ấn phẩm ẩm thực khác về việc cắt thực phẩm thành từng lát, khoanh, hình khối và cả ống hút. Về nguyên tắc, bằng cách lập luận một cách logic, người ta có thể hiểu được cái nào là cái nào. Nhưng nếu bạn đang phải đối mặt với sự thiếu hiểu biết về các thuật ngữ này, thì bài viết này sẽ giúp bạn giải quyết vấn đề này.
Nó là cần thiết
Bất kỳ sản phẩm thực phẩm lớn, dao
Hướng dẫn
Bước 1
Để hiểu cách cắt thức ăn, bạn chỉ cần trang bị một củ khoai tây hoặc các loại rau khác là đủ. Cách đơn giản nhất để hiểu nguyên tắc cắt trên rau là vì chúng có cấu trúc chắc chắn. Lấy một củ khoai tây và một con dao sắc. Đó là khuyến khích để làm tất cả các hành động trên bảng. Slicing là thái lát tự do, các lát có thể ở bất kỳ kích thước nào. Thông thường, một củ khoai tây trung bình được cắt thành 5-8 miếng được gọi là lát. Ngoài ra, các lát cắt được hiểu là các vòng (hình tròn).
Bước 2
Cắt các lát dọc theo tất cả các chiều dài sẽ tạo ra các dải. Và từ ống hút, bạn có thể nhận được hình khối nếu bạn cắt ngang ống hút. Để có được hình khối, bạn phải cắt khoai tây thành từng lát. Độ dày của các lát có thể từ 4 mm đến 10 mm. Sau đó, các lát có thể được biến thành ống hút. Chiều rộng của ống hút có thể khác nhau, nhưng thông thường nhất là từ 15 mm đến 25 mm. Khi bạn đã cắt xong các dải, hãy bắt đầu cắt các hình khối. Để thực hiện, bạn cần xoay ống hút 90 độ để cắt vuông góc với chiều dài của nó.
Bước 3
Khi sử dụng các loại rau khác, chẳng hạn như cà rốt, nhiệm vụ sẽ trở nên khó khăn hơn một chút. Cà rốt sống khó cắt hơn nhiều so với cà rốt luộc. Nếu công thức của bạn yêu cầu cà rốt luộc, thì hãy luộc chúng. Cà rốt có thể được nấu với khoai tây áo khoác trong một nồi.
Bước 4
Một giải pháp thay thế cho vấn đề này có thể là mua các thiết bị đặc biệt: máy vắt tay hoặc máy gặt đập điện, có chứa các phụ kiện đặc biệt để cắt rau.
