Đồ trang trí bánh kẹo bằng mastic có thể ăn được có thể biến đổi ngay cả những chiếc bánh đơn giản nhất. Chúng không tốn thời gian, bảo quản tốt trong tủ lạnh và giá thành khá tiết kiệm. Tùy thuộc vào loại ma tít, các đầu bếp có kinh nghiệm có thể làm cả phần lớn và phần nhỏ, nhưng hoa vẫn được ưa chuộng nhất. Ví dụ, ngay cả một bà nội trợ mới vào nghề cũng có thể làm được hoa lily đường.
Hướng dẫn
Bước 1
Dùng mastic, tốt nhất là đường. Phiên bản đơn giản nhất của mastic tự làm là từ kẹo dẻo ("tuyết ngọt"). Làm tan chảy 100 gram kẹo dẻo trong lò vi sóng với một miếng bơ nhỏ, sau đó trộn 200-300 gram đường bột mịn vào khối và nhào cho đến khi thành khối dẻo.
Bước 2
Cán mỏng mastic thành hình tròn. Sử dụng khuôn đặc biệt có dạng cánh hoa thuôn dài hoặc dao sắc, cắt sáu cánh hoa lily từ mastic. Lấy tăm hoặc đầu nhọn que diêm chạy quanh mép cánh hoa, tạo hình gợn sóng. Vẽ một đường rãnh ở giữa mỗi cánh hoa. Đặt các cánh hoa lên trên chai để chúng có hình dạng hơi cong. Tùy thuộc vào độ dày của chúng, chúng cần được để khô trong khoảng thời gian vài giờ hoặc qua đêm.
Bước 3
Ráp hoa huệ trên một miếng màng bám đã vò nát để tạo hình dạng cho hoa. Để có độ bền, bạn có thể lót một lớp giấy bạc vụn bên dưới phim. Lăn một quả bóng nhỏ ra khỏi miếng mastic. Nó sẽ là cơ sở của bông hoa. Gắn các cánh hoa xung quanh nó, kéo nhẹ đầu dưới của chúng và ấn chúng vào quả bóng. Nếu chúng không dính, hãy sửa bằng mastic lỏng: đun chảy một miếng nhỏ trong lò vi sóng và sử dụng làm keo ăn được.
Bước 4
Đặt một nhụy hoa đã được nặn từ mastic vào chính giữa bông hoa, xung quanh nó là nhụy hoa. Chúng có thể được làm từ những lát mì gạo mỏng bằng cách nhúng đầu vào sô cô la nấu chảy và đặt chúng trong tủ lạnh trong nửa giờ.
