Gordon Ramsay là nhân vật đình đám trong giới ẩm thực haute, đầu bếp nổi tiếng người Anh, người dẫn chương trình Hell's Kitchen, chủ các nhà hàng trên thế giới. Đây là một đầu bếp gây sốc và cực kỳ lôi cuốn, người có thu nhập từ lâu đã vượt quá hàng triệu đô la.
Gordon Ramsay: Đầu bếp
Không có đầu bếp trong gia đình Ramzi, vì vậy chàng trai trẻ thậm chí không có kế hoạch kết nối cuộc sống tương lai của mình với nhà bếp. Sau khi tốt nghiệp trung học, Gordo quyết định theo học trường cao đẳng cảnh sát, nhưng vì điều này mà anh ta thiếu một vài điểm. Để giữ cho bản thân bận rộn, ngôi sao ẩm thực tương lai đến trường Cao đẳng Kỹ thuật ở Oxfordshire để theo học ngành kinh doanh nhà hàng khách sạn. Chính sự kiện này đã đánh dấu sự khởi đầu cho sự nghiệp tuyệt vời của Gordon Ramsay trong lĩnh vực ẩm thực haute.
Sau khi tốt nghiệp đại học, chàng trai trẻ lên đường đến London, nơi anh thực tập tại nhà hàng Harveys danh tiếng, do ông chủ Marco Pierre White điều hành. Gordon Ramsay đã có một trải nghiệm tuyệt vời, rất hữu ích cho anh ấy trong tương lai.
Để phát triển hơn nữa, đầu bếp trẻ quyết định học những kiến thức cơ bản về ẩm thực Pháp. Vì vậy, anh đã nhận được một công việc như một đầu bếp tại La Gavroche, chính tại nơi này, Albert Roux đã trở thành người cố vấn của Gordon, người sau đó đã rời nhà hàng và mời học trò của mình đi cùng. Vì vậy, Gordon Ramsay cuối cùng đã đến Pháp.
Người đầu bếp trẻ có nghị lực không ngừng và muốn không ngừng vận động và phát triển, đó là lý do tại sao anh đến Paris và sống ở đó 3 năm, trong thời gian đó anh đã học với những bậc thầy về nghệ thuật ẩm thực như Guy Sivois và Joel Robuchon. Sau đó Gordon Ramsay quay lại với Albert Roux, người lúc đó đang điều hành nhà hàng Rossmore.
Trong 4 năm làm đầu bếp, Gordon đã có thể mang về cho nhà hàng này 3 sao Michelin. Để đến Rossmore, những người sành ăn đã phải đặt bàn trước 2 tháng. Bất đồng giữa cổ đông và Gordon dẫn đến việc ông buộc phải rời khỏi nhà hàng, đồng thời dẫn theo toàn bộ đội ngũ của mình.
Năm 1998, Gordon Ramsay mở nhà hàng đầu tiên của mình Gordon Ramsay tại Royal Hospital Road ở London, đến năm 2001 cơ sở này đã có 3 sao Michelin. Việc kinh doanh nhà hàng thành công đến mức vào năm 2002, Ramsay đã mở Gordon Ramsay tại Royal Hospital Road ở Belgravia, sau đó chưa đầy một năm, nhà hàng đã nhận được một sao Michelin.
chương trình tivi
Vào cuối những năm 90, Gordon Ramsay quyết định thử sức mình với vai trò là một người trình diễn. Anh ấy đã quay bộ phim tài liệu Boiling Point, trong đó anh ấy nói chi tiết về việc khai trương và quảng bá nhà hàng đầu tiên của mình ở London. Người Anh thích thú với bức tranh đầu bếp, tại phòng vé, cô ấy thu về một khoản kha khá, đã tự bỏ tiền ra mua vài lần.
Sau thành công như vậy trên truyền hình, Gordon Ramsay quyết định quảng bá bản thân với vai trò người dẫn chương trình ẩm thực. Anh đã nghĩ ra và thực hiện một số dự án: "Hell's Kitchen", "America's Best Chef", "Nightmares in the Kitchen." Các buổi biểu diễn trở nên rất nổi tiếng và nhanh chóng mở rộng ra bên ngoài Vương quốc Anh.
Chàng đầu bếp tai tiếng, giàu cảm xúc và không biết kiềm chế đã rất nhanh chóng chinh phục truyền hình Hoa Kỳ, và sau đó là các nước khác. Các chương trình của Gordon Ramsay được phát sóng trên kênh Fox, tỷ suất người xem chỉ đơn giản là đáng kinh ngạc. Nhà sản xuất chương trình, Arthur Smith, lưu ý rằng trước đây tất cả các chương trình ẩm thực đều nhàm chán, vô vị, đơn điệu và chính Ramsay là người đã giới thiệu một niềm say mê lạ thường, khiến người xem kinh ngạc với cách tiếp cận kinh doanh, tính cách và niềm đam mê của anh ấy.
Đối với một tập của chương trình về nấu ăn, Gordon Ramsay kiếm được hơn 500.000 đô la. Đồng thời, anh ta nhận được các khoản thanh toán đều đặn từ số lượt xem và lượt phát sóng, với tư cách là tác giả của ý tưởng.
Năm 2013, Gordon Ramsay phát hành chương trình trò chuyện mới: Đầu bếp xuất sắc nhất nước Mỹ. Bọn trẻ . Nó phá vỡ mọi kỷ lục về số lượt xem. Chương trình có sự tham gia của các đầu bếp trẻ từ 8 đến 12 tuổi. Chương trình có nhiều bản sao, bao gồm cả “Master Chef. Trẻ em”ở Nga.
Thu nhập = earnings
Hiện Gordon Ramsay chỉ có 11 nhà hàng ở London và đã mở 3 quán rượu và 16 nhà hàng bên ngoài Vương quốc Anh. Hóa đơn trung bình trong các cơ sở của đầu bếp là khoảng 150-180 euro một người, không bao gồm đồ uống. Hầu hết các du khách đều mô tả các nhà hàng của Gordon Ramsay là đắt tiền, nhưng có thức ăn ngon và dịch vụ xuất sắc.
Doanh thu nhà hàng là chính, nhưng không phải là doanh thu duy nhất đối với Gordon Ramsay. Ông đã xuất bản 14 cuốn sách dạy nấu ăn và đầu bếp nhận được tiền bản quyền đều đặn từ việc bán mỗi cuốn sách.
Bộ sưu tập ẩm thực được thiết kế không chỉ dành cho các đầu bếp mà còn dành cho những người mới bắt đầu học nấu ăn. Hầu hết các công thức nấu ăn là nguyên bản, chi phí trung bình của một cuốn sách là 1000 rúp. Trong những ấn phẩm đầy màu sắc và rất đẹp mắt này, bạn có thể tìm thấy công thức nấu ăn cho các món, đồ uống và món tráng miệng của khóa học thứ nhất, thứ hai. Tất cả các bức ảnh được thực hiện trong nhà bếp của đầu bếp, được trang bị công nghệ mới nhất.
Ngoài các ấn phẩm về ẩm thực, Gordon Ramsay còn xuất bản những cuốn tự truyện, cuốn sách này cũng được bán với số lượng lớn.
Hiện Gordon Ramsay là một trong những đầu bếp giàu nhất thế giới, thu nhập của ông là 118 triệu USD, rất có thể, đây không phải là giới hạn. Đế chế của Gordon Ramsay đang không ngừng lớn mạnh và các chương trình truyền hình của ông đã được phát hành ở một số quốc gia trên thế giới, điều này nói lên mức độ phổ biến điên cuồng của ý tưởng này. Nhờ các chương trình "Đầu bếp giỏi nhất nước Mỹ" và "Vua đầu bếp", một số đầu bếp tài năng đã xuất hiện, một số người làm việc trong các nhà hàng của chính Ramsay.
Người đầu bếp đã tạo nên một sự nghiệp chóng mặt nhờ vào tài năng, sự kiên trì và khả năng lãnh đạo cùng thiên hướng sáng tạo đáng kinh ngạc.
